Laboratório de Tecnologia da Panificação

Eliel Nunes da Cruz
Solange de Sousa
Arianne Dantas Viana
Maria José de Figueiredo
Ailton Miranda da Silva

O Laboratório de Tecnologia da Panificação possui uma área construída de 355,61 m², com um depósito de matéria-prima, uma sala para o preparo de pães, uma área para confeitaria e a sala de cozimento. Com esta estrutura é possível o preparo de diversos produtos de panificação e confeitaria como pães, bolos, salgados diversos, tortas, pizzas.  Atualmente atende às duas disciplinas citadas (Tecnologia da Panificação e Estágio IV) e estágios supervisionados do Colégio Agrícola Vidal de Negreiros. 

Para mais informações confira o nosso vídeo de apresentação.